Przejdź do treści

Gatunek grzyba

Rydz

Lactarius deliciosus · mleczaj rydz

Grzyb młodych borów sosnowych, tak jak maślak. Najlepiej rośnie w lasach od 8 do 25 lat, na ubogich, piaszczystych siedliskach. Sezon trwa we wrześniu i październiku.

Rydz rosnący wśród porostów nad brzegiem jeziora, w tle woda i las
Rydz na wysepce na jeziorze Saimaa w Finlandii. Fot. Petri Tapola, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons.

W skrócie

Rośnie pod
sosną; czasem pod świerkiem i jodłą
Las
bory świeże, także bory mieszane świeże i bory suche
Wiek lasu
najczęściej od 8 do 25 lat
Sezon
wrzesień i październik
Szczyt
druga połowa września
Pogoda
około 13°C średnio, 6 do 16 dni po deszczu od 8 mm

Pod jakimi drzewami rośnie rydz

Rydz żyje w mikoryzie z sosną: jego grzybnia oplata korzenie drzewa i wymienia się z nim wodą i cukrami. Czasem rośnie też pod świerkiem i jodłą.

W jakim lesie go szukać

Najlepiej czuje się w borach świeżych. Dobrze rośnie także w borach mieszanych świeżych i borach suchych, a w żyźniejszych lasach mieszanych słabiej.

Najczęściej trafia się w młodych drzewostanach, od 8 do 25 lat. W starszych borach rośnie rzadziej.

Kiedy rosną rydze

Wysokość krzywej to liczba obserwacji w danym tygodniu względem tygodnia szczytu. Zweryfikowane obserwacje z Polski w iNaturalist, stan na 21 września 2026.
Region Polski
  • główny sezon: co najmniej połowa obserwacji szczytu
  • szczyt
  • „dane z całej Polski”: za mało obserwacji w regionie
Dane wykresu w tabeli

Północ Polski: obserwacje w tygodniu w procentach tygodnia szczytu. „<15” to poza sezonem. Gwiazdka: dane z całej Polski.

Północ Polski: obserwacje w tygodniu w procentach tygodnia szczytu
Tydzień od %*
3 sie <15
10 sie 16
17 sie 21
24 sie 41
31 sie 68
7 wrz 93
14 wrz 100
21 wrz 100
28 wrz 97
5 paź 87
12 paź 69
19 paź 46
26 paź 28
2 lis <15
9 lis <15
16 lis <15
23 lis <15

Środek Polski: obserwacje w tygodniu w procentach tygodnia szczytu. „<15” to poza sezonem. Gwiazdka: dane z całej Polski.

Środek Polski: obserwacje w tygodniu w procentach tygodnia szczytu
Tydzień od %*
3 sie <15
10 sie <15
17 sie 16
24 sie 21
31 sie 41
7 wrz 68
14 wrz 93
21 wrz 100
28 wrz 100
5 paź 97
12 paź 87
19 paź 69
26 paź 46
2 lis 28
9 lis <15
16 lis <15
23 lis <15

Południe Polski: obserwacje w tygodniu w procentach tygodnia szczytu. „<15” to poza sezonem. Gwiazdka: dane z całej Polski.

Południe Polski: obserwacje w tygodniu w procentach tygodnia szczytu
Tydzień od %*
3 sie <15
10 sie <15
17 sie <15
24 sie 16
31 sie 21
7 wrz 41
14 wrz 68
21 wrz 93
28 wrz 100
5 paź 100
12 paź 97
19 paź 87
26 paź 69
2 lis 46
9 lis 28
16 lis <15
23 lis <15

Sezon trwa we wrześniu i październiku, a najwięcej obserwacji przypada na drugą połowę września. Obserwacji rydza jest mało, więc we wszystkich trzech regionach wykres pokazuje kalendarz z całej Polski, na północy i na południu przesunięty o tydzień.

Kalendarz policzyliśmy ze zweryfikowanych obserwacji z Polski w serwisie iNaturalist. Pokazuje, kiedy grzybiarze najczęściej znajdowali rydze, a nie kiedy rosną na pewno.

Jaka pogoda mu służy

Rydz to gatunek jesienny. W Znajdź Grzyba najlepszy wynik dostaje, gdy:

  • średnia temperatura z ostatnich 20 dni wynosi około 13°C,
  • od 6 do 16 dni wcześniej spadł deszcz, co najmniej 8 mm w ciągu doby,
  • gleba jest wilgotniejsza niż zwykle o tej porze roku,
  • przyszło pierwsze ochłodzenie po ciepłym okresie.

Upał z suszą albo przymrozki szybko obniżają wynik. Więcej o pogodzie: Kiedy na grzyby.

Zbieraj bezpiecznie

Ta strona i aplikacja nie służą do rozpoznawania grzybów. Zbieraj tylko te, które znasz na pewno. W razie wątpliwości pokaż je grzyboznawcy w sanepidzie.

Rydz nie jest gatunkiem chronionym. Gdzie wolno go zbierać, a gdzie nie: Gdzie wolno zbierać grzyby.

Sprawdź rydza w swoim lesie

Znajdź Grzyba policzy wynik X/100 dla rydza w każdym lesie w Polsce, z tego, co w nim rośnie, i z pogody z ostatnich tygodni.

Pobierz Znajdź Grzyba

Zobacz też