Przejdź do treści

Gatunek grzyba

Kurka

Cantharellus cibarius · pieprznik jadalny

Najwcześniejszy z ośmiu gatunków w Znajdź Grzyba. Kurki pojawiają się już pod koniec czerwca, a najwięcej jest ich pod koniec lipca, kiedy na borowiki i podgrzybki trzeba jeszcze poczekać. Rosną w borach sosnowych i świerkowych, ale też pod bukiem i dębem.

Trzy kurki rosnące w gęstym zielonym mchu
Kurki w mchu, las w Bawarii. Fot. Andreas Kunze, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons.

W skrócie

Rośnie pod
świerkiem, sosną, bukiem i dębem
Las
bory świeże, bory mieszane świeże i lasy mieszane świeże, także bory suche
Wiek lasu
najczęściej od 20 do 90 lat
Sezon
od końca czerwca do września
Szczyt
koniec lipca
Pogoda
około 16°C średnio, 6 do 16 dni po deszczu od 8 mm

Pod jakimi drzewami rośnie kurka

Kurka żyje w mikoryzie z drzewami: jej grzybnia oplata korzenie i wymienia się z drzewem wodą i cukrami. W Znajdź Grzyba ma czterech równorzędnych partnerów: świerk, sosnę, buk i dąb. Dlatego znajdziesz ją zarówno w borze, jak i w buczynie czy dąbrowie.

W jakim lesie jej szukać

Najlepiej czuje się w borach świeżych, borach mieszanych świeżych i lasach mieszanych świeżych. Rośnie także w borach suchych, słabiej w żyznych lasach liściastych.

Najczęściej trafia się w drzewostanach od 20 do 90 lat, więc pasuje jej bardzo szeroki przedział wieku lasu. W młodnikach i na zrębach jej nie szukaj.

Kiedy rosną kurki

Wysokość krzywej to liczba obserwacji w danym tygodniu względem tygodnia szczytu. Zweryfikowane obserwacje z Polski w iNaturalist, stan na 21 września 2026.
Region Polski
  • główny sezon: co najmniej połowa obserwacji szczytu
  • szczyt
  • „dane z całej Polski”: za mało obserwacji w regionie
Dane wykresu w tabeli

Północ Polski: obserwacje w tygodniu w procentach tygodnia szczytu. „<15” to poza sezonem. Gwiazdka: dane z całej Polski.

Północ Polski: obserwacje w tygodniu w procentach tygodnia szczytu
Tydzień od %*
4 maj <15
11 maj <15
18 maj <15
25 maj 25
1 cze 36
8 cze 43
15 cze 43
22 cze 46
29 cze 57
6 lip 76
13 lip 92
20 lip 100
27 lip 96
3 sie 88
10 sie 82
17 sie 79
24 sie 79
31 sie 75
7 wrz 64
14 wrz 51
21 wrz 40
28 wrz 35
5 paź 30
12 paź 28
19 paź 25
26 paź 21
2 lis 16
9 lis <15
16 lis <15
23 lis <15

Środek Polski: obserwacje w tygodniu w procentach tygodnia szczytu. „<15” to poza sezonem.

Środek Polski: obserwacje w tygodniu w procentach tygodnia szczytu
Tydzień od %
4 maj <15
11 maj <15
18 maj <15
25 maj 16
1 cze 32
8 cze 44
15 cze 52
22 cze 48
29 cze 44
6 lip 47
13 lip 64
20 lip 84
27 lip 100
3 sie 98
10 sie 89
17 sie 79
24 sie 76
31 sie 74
7 wrz 70
14 wrz 64
21 wrz 54
28 wrz 44
5 paź 37
12 paź 30
19 paź 25
26 paź 21
2 lis 20
9 lis 17
16 lis <15
23 lis <15

Południe Polski: obserwacje w tygodniu w procentach tygodnia szczytu. „<15” to poza sezonem. Gwiazdka: dane z całej Polski.

Południe Polski: obserwacje w tygodniu w procentach tygodnia szczytu
Tydzień od %*
4 maj <15
11 maj <15
18 maj <15
25 maj <15
1 cze <15
8 cze 25
15 cze 36
22 cze 43
29 cze 43
6 lip 46
13 lip 57
20 lip 76
27 lip 92
3 sie 100
10 sie 96
17 sie 88
24 sie 82
31 sie 79
7 wrz 79
14 wrz 75
21 wrz 64
28 wrz 51
5 paź 40
12 paź 35
19 paź 30
26 paź 28
2 lis 25
9 lis 21
16 lis 16
23 lis <15

Sezon trwa od końca czerwca do września, a najwięcej obserwacji przypada na koniec lipca. W środku kraju główny sezon ciągnie się aż do końca września. Na północy i na południu obserwacji kurek jest za mało na osobne krzywe, więc wykres pokazuje tam kalendarz z całej Polski.

Kalendarz policzyliśmy ze zweryfikowanych obserwacji z Polski w serwisie iNaturalist. Pokazuje, kiedy grzybiarze najczęściej znajdowali kurki, a nie kiedy rosną na pewno.

Jaka pogoda jej służy

Kurka to gatunek letni, więc lubi cieplej niż borowik czy podgrzybek. W Znajdź Grzyba najlepszy wynik dostaje, gdy:

  • średnia temperatura z ostatnich 20 dni wynosi około 16°C,
  • od 6 do 16 dni wcześniej spadł deszcz, co najmniej 8 mm w ciągu doby,
  • gleba jest wilgotniejsza niż zwykle o tej porze roku,
  • przyszło ochłodzenie po cieplejszym okresie.

Upał z suszą szybko obniża wynik. Więcej o pogodzie: Kiedy na grzyby.

Zbieraj bezpiecznie

Ta strona i aplikacja nie służą do rozpoznawania grzybów. Zbieraj tylko te, które znasz na pewno. W razie wątpliwości pokaż je grzyboznawcy w sanepidzie.

Kurka nie jest gatunkiem chronionym. Gdzie wolno ją zbierać, a gdzie nie: Gdzie wolno zbierać grzyby.

Sprawdź kurki w swoim lesie

Znajdź Grzyba policzy wynik X/100 dla kurki w każdym lesie w Polsce, z tego, co w nim rośnie, i z pogody z ostatnich tygodni.

Pobierz Znajdź Grzyba

Zobacz też